サステナビリティ

「ナショナルジオグラフィック日本版」(6月28日発売)/「今話題のSSAP認証マークって何?」

「ナショナルジオグラフィック日本版」(日経BP)6月28日発売 今話題の「SSAP認証マーク」って何?/取材・文 日本の食用大豆のほとんどは輸入品。そのなかで約 […]

「ナショナルジオグラフィック日本版」(12月30日発売)/「アメリカ大豆」のサステナブルな取り組みを担当しました

「ナショナルジオグラフィック日本版」(日経BP)12月30日発売 歴史からひも解く 「アメリカ大豆」のサステナブルな取り組み/取材・文 日本の食用大豆のほとんど […]

「日経ヘルス」23年夏号/「健康にも環境にも、ダブルで優しい大豆製品」を担当しました

「日経ヘルス」2023年夏号(日経BP) 健康にも環境にも、ダブルで優しい大豆製品/取材・文:Paradise Lost 全世界的にプラント・ベース・フードが大 […]