「日経ヘルス」2024年夏号（日経BP）6月13日発売

特別付録「『腸活』最強バイブル」全28ページ（表紙込）／構成・編集／取材・文（一部）

食物繊維は、腸にとっては欠かせない栄養成分です。なかでも、水溶性食物繊維を中心とする「発酵性食物繊維」は、腸内細菌のエサとなって、腸内環境を整えるだけでなく、結果として、私たちの健康長寿を維持に貢献してくれます。まるごと１冊、食物繊維の特集はこれまでどこにもなかったものだと思います。