「日経ヘルス」2022年秋号（日経BP）

アメリカ大豆輸出協会タイアップ企画／執筆：Paradise Lost

私たち一人ひとりの健康が、地球全体の健康につながっているという考え「プラネタリーヘルス」が全世界的に注目されています。それを実現するためのカギを握るのが植物性たんぱく質。大豆に大きな期待が寄せられています。