「日経ビジネス」2022年1月31日号（日経BP）

「日経トレンディ」2022年3月号（日経BP）

アメリカ大豆輸出協会タイアップ企画／執筆：Paradise Lost

プラントベースフードが注目を集めるなかで、その中心となっているのが大豆。多くを輸入に頼る大豆加工食品会社が今求められている「サステナブル調達」についての現状をレポートしています。