「日経ヘルス」2023年秋号（日経BP）

大豆が拓く持続可能な未来／取材・文

6月28日に開催されたUSSEC（アメリカ大豆輸出協会）主催のオンラインシンポジウム「USSEC　サステナビリティ　シンポジウム23」のレポートです。国内外から15人に及ぶ登壇者が登場。大豆の未来について語り合いました。