「日経ヘルス」2023年春号（日経BP）

冷凍博士に聞く 冷凍冷蔵10の誤解／取材・文・構成：Paradise Lost

日常的に最も使う家電のひとつ冷蔵庫。

最近は高機能なものも増えて、ますます便利かつヘルシーになってきているが、じつは腐れせてしまったり、変色してしまったりと失敗も多い。

冷凍冷蔵に関する疑問を、冷凍博士に聞いてみると、意外な誤解が見えてきた！　本当に役立つ情報です。